Castellar de n’Hug uneix l’aigua i la transhumància als fogons

Una desena de cuiners i cuineres han participat aquest cap de setmana a Castellar de n’Hug a les jornades Cuinaigua. El certamen té com a objectiu recuperar i posar en valor l’aigua com a ingredient essencial de la cuina catalana, a través de propostes de restaurants de muntanya. Vinculat a aquests paratges, cuinaigua també pretenia reivindicar la cuina de la transhumància.